Pour 6 personnes :

♦ 500g carottes

♦ 300g navets

♦ 400g pommes de terre

♦ 200g oignons 

♦ 500g chou

♦ 100g beurre

♦ 100g eau

♦ 240g sauce tomate

♦ 60g amande

♦ 40g pignons

♦ quelques olives

♦, sel

♦ poivre

Pelez les carottes, coupez-les en rondelles ; faites de même pour les navets, l’oignon et les pommes de terre. Une fois pelés, coupez-les en dés.

Effeuillez le chou et taillez en lanières à l’aide d’un ciseau.

Faites fondre le beurre, ajoutez les légumes, la sauce tomate, l’eau ; couvrez et cuisez à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Grillez amandes et pignons à sec, dans une poêle antiadhésive

En fin de cuisson des légumes, ajoutez les olives, amandes et pignons ; mélangez et dégustez.