Pour 2 personnes : 

* 2 concombres longs

* 2 oranges

* 2 oignons blancs

* sel – poivre

* 4 cuillères à soupe de jus de citron

* 6 cuillères à soupe de crème fraîche

Pelez concombres et oranges ; détaillez en morceaux

Séparez les oignons de leurs feuilles ; coupez finement les oignons et hachez les feuilles

Déposez tous les légumes et l’orange dans un saladier. Ajoutez le citron, la crème fraîche, sel et poivre ; mélangez consciencieusement le tout.

Servez très frais.

Suggestions : vous pouvez agrémenter votre plat de lamelles de fromage, de fruits secs, de croûtons …