Pour 4 personnes :

♦ 500g chou-fleur

♦ 400g cèleri-rave

♦ 30g râpé

♦ 50g beurre

♦ 50g farine

♦ 1/2l lait

♦ sel – poivre

Préchauffez le four à 200°

Détaillez le chou-fleur en bouquets ; pelez le cèleri-rave et coupez-le en dés moyens.

Faites bouillir de l’eau salée et mettez chou-fleur et cèleri-rave à cuire pendant 20 minutes puis égouttez.

Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Mélangez, ajoutez le lait, salez, poivrez  et laissez cuire, à feu doux, jusqu’à épaississement en remuant régulièrement

Mettez chou-fleur et cèleri-rave dans un plat à gratin ; nappez de sauce, saupoudrez de râpé.

Déposez au four et laissez cuire pendant 20 minutes.