Pour 4 personnes : 
2 patates douces coupées en dés
1 gros oignon
3 cuillères à café d’huile d’olive
5 cuillères à café de paprika
sel
poivre

Préchauffez le four à 200°

Pelez les patates douces et l’oignon ; coupez les patates douces en cubes et émincez l’oignon ; déposez le tout dans un saladier, ajoutez l’huile, le sel et le poivre ; mélangez bien.

Déposez le tout dans une cocotte allant au four.

Faites cuire à four 200° pendant 50 à 55 minutes environ en remuant de temps en temps.

Sortez du four et ajouter le paprika avant de servir.

Facultatif : avant de servir, vous pouvez parsemez votre préparation de menthe séchée