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Pour 4 personnes :

♦ 500g patate douce

♦ 700g butternut

♦ 3/4l eau

♦ 1 œuf

♦ 3 cuillères à soupe de crème fraîche

♦ 3 fromages fondus (vache qui rit)

♦ sel – poivre

♦ chapelure

Préchauffez le four à 200°

Pelez les légumes ; coupez-les en morceaux.

Mettez l’eau dans une cocotte avec les morceaux de courge et de patate douce ; salez ; portez à ébullition, Réduisez le feu et laissez cuire 10 minutes puis égouttez.

Réduisez les légumes en purée, ajoutez la crème fraîche, l’œuf ; mélangez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Partagez les fromages en deux.

Déposez la purée dans un plat à four légèrement huilé, saupoudrez de chapelure et répartissez les demi-fromages.

Mettez au four pendant 15 minutes.