Pour 4 personnes :

♦ 400g de carottes

♦ 200g de pommes de terre

♦ 40g de céleri branche

♦ sel – poivre

♦ 1,5l d’eau

♦ 2 cubes  bouillon de légumes

♦ 4 portions de fromage fondu (vache qui rit)

Pelez les légumes

Coupez-les en morceaux

Mettez les légumes dans une cocotte, ajoutez l’eau, les cubes de bouillon, poivre et un peu de sel (attention les cubes sont salés)

Amenez à ébullition, réduisez le feu et poursuivez la cuisson 30 minutes

Ajoutez le fromage et mixez.

Servez tel quel ou accompagné de croûton et de râpé