Pour 4 personnes :

♦ 1  chou vert

♦ 400g de hachis de viande

♦ 100g de crème fraîche

♦ 50g de râpé

♦ 50g de pignons

♦ 800g de sauce tomate

♦ sel – poivre

Préchauffez le four à 200°

Prélevez 8 feuilles de chou ; plongez-les 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée puis égouttez.

Dans un plat creux, mélangez le hachis, la crème fraîche, le râpé, les pignons, sel et poivre.

Tapissez le fond d’un plat à four de 630g de sauce tomate.

Garnissez les feuilles de chou d’une à deux cuillères à soupe de farce ; déposez-les sur la sauce tomate ; nappez chaque roulé avec la sauce tomate restante.

Faites cuire pendant 15 minutes.