Concombre orangé

Concombre orangé

Pour 2 personnes :  * 2 concombres longs * 2 oranges * 2 oignons blancs * sel – poivre * 4 cuillères à soupe de jus de citron * 6 cuillères à soupe de crème fraîche Pelez concombres et oranges ; détaillez en morceaux Séparez les oignons de leurs feuilles ; coupez...
Potage aux oignons blancs

Potage aux oignons blancs

Pour 6 personnes : * 1 botte d’oignons blancs * 150g oignons jaunes * 700g de pommes de terre * * 1l d’eau * ½ lait * sel – poivre * croûtons * dés de feta Coupez les tiges vertes des oignons blancs ; détaillez-les à l’aide d’un ciseau et réservez. Pelez et émincez...
Gratin de fèves

Gratin de fèves

Pour 2 personnes :  * 1kg de fèves * 100g d’oignons * 1 morceau de sucre * 2 gousses d’ail * 60g de Cantal * 60g de beurre * 3 cuillères à soupe de crème fraîche Préchauffez le four à 210° Écossez les fèves et retirez la seconde peau ; plongez-les dans une casserole...
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