Pour 4 personnes :

* 320g courgettes

* 50g beurre

* 230g pâtes

* sel – poivre

* 2 morceaux sucre

* 200g fromage St Nectaire

Préchauffez le four à 250°

Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes après l’ébullition ; égouttez.

Coupez les courgettes en rondelles

Mettez le beurre à chauffer dans une poêle, ajoutez les courgettes et le sucre puis faites caraméliser, à feu moyen, en remuant souvent. Salez, poivrez en fin de cuisson.

Coupez le fromage en lamelles.

Huilez un plat à gratin, recouvrez le fond avec les pâtes, répartissez  les courgettes puis les lamelles de fromage.

Déposez au four et faites cuire environ 5 minutes, le temps que le fromage fonde.