Pour 4 personnes :
♦ 400g de crème fraîche
♦ 160g de sauce tartare en pot
♦ 1 cuillère à café de curry
♦ sel
♦ chapelure
Séparez les blancs et les feuilles de poireaux.
Faites cuire les blancs dans une cocotte d’eau salée portée à ébullition, pendant une dizaine de minutes puis égouttez.
Dans un plat creux, délayez la crème fraîche, la sauce tartare et le curry ; salez ; mélangez bien.
Recouvrez le fond d’un plat à four d’une légère couche de sauce ; déposez dessus les poireaux ; nappez avec le reste de sauce, saupoudrez de chapelure
Mettez au four pour 15 minutes
